1月11日～2月7日＆2月15～28日【冬の味覚コース】がお楽しみいただけます。

2025年02月14日

Ciao!

寒さに負けていませんか？
冬に旬を迎える食材には、寒さで凍らないように細胞に糖を蓄積するため、糖度が高く甘くておいしいという特徴があります。
また、ビタミンやカロテンなどの栄養価も豊富に含まれているため、免疫力を高め、風邪の予防にも効果があるといわれています。
そんな食材がたくさんある北海道の食材を中心に冬の寒さを乗り越える元気がたくさん詰まったコースをご用意しました！

冬の味覚コース

期間：2025年1月11日～2月7日・2月15～28日　（ランチタイム限定）
料金：3,300円（税込）

≪メニュー≫

・前菜
鱈と帆立のスフォルマートジャガイモのクレーマ

・パスタ
牡蠣と寒締めホウレン草のリングイーネ

・メイン
ホエー豚と野菜のボリート

・ドルチェ
シェフ特製北海道スフレチーズケーキ

・自家製パン
・コーヒーor紅茶

・・・・・冬＆北海道の食材・・・・・・

鱈

寒冷な海域に生息する魚で、特に冬場には脂が乗り、一層おいしさが増します。
低カロリーでたんぱく質、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB12など栄養価が高く消化吸収に

帆立

肉厚でジューシーな身と独特の甘み、旨味が際立ち、品質が最も高まる時期です。
高タンパク・低脂肪で、ビタミンやミネラルなどの栄養も豊富に含まれています。
特にタウリンが豊富に含まれており、飲み過ぎなどで疲れた肝臓を元気にしてくれます。

牡蠣

肉厚で濃厚な味わい、栄養価が高い、健康に良い食材です。
なかでも冬の期間は産卵に向けて栄養を蓄える時期のため最もおいしい時期と言われています。
亜鉛や鉄分、ビタミンB12、タウリンなどの免疫力を高める栄養素が豊富に含まれています。

寒締めホウレン草

寒さに耐えるために糖分やビタミンををためることで、甘みが増したこの時期しか楽しめないホウレン草です。
えぐみに繋がる「シュウ酸」の含有量も低下するためよりおいしく食べやすい野菜です。

ホエー豚

北海道十勝地方で誕生したチーズを作る際に固まらずに残る乳清（ホエー）を飲んで育った豚です。
ホエーには豚の成長に必要な栄養素である乳酸菌やミネラル、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれており、
肉質は口当たりの良い不飽和脂肪酸を多く含み、保水力が高まるため、焼いても蒸してもやわらかく、肉汁がジューシーになります。

チーズ

北海道は広大な土地と涼しい気候に恵まれているため、
酪農に適した環境の中牛を放牧することでストレスが減り、病気をせずに安定した品質の牛乳が生産されています。
北海道のチーズは、この高品質な生乳を原料としており、その美味しさと品質の高さから国内外で愛されている食材です。
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ご予約はお電話にて承ります

「●月●日冬の味覚コースの予約をしたい」とお伝えください

0287-76-7303

※アレルギーなどございましたらお電話の際お申し付けください。

※通常のランチメニューもご用意しております。

予約受付中！3月8～14日感謝の気持ちを込めて♡【ホワイトデー特別コース】

2025年02月13日

Happy White Day!

バレンタインデーのお返しや
感謝の気持ちや愛情、友情を伝えるホワイトデー
今年は食事を楽しみながら気持ちを伝えませんか？

ホワイトデー特別コース

期間：2025年3月8日～14日（ランチタイム限定）
料金：3,520円（税込）

≪メニュー≫

・前菜
ホワイトアスパラと那須御用卵のサラダパンチェッタのクロカンテ添え

・パスタ
リングイーネボンゴレビアンコフキノトウの香りボッタルガ添え

・メイン
那須黒毛和牛と豚肉のポルペットクリーム煮込み

・ドルチェ
ホワイトチョコムース

・自家製パン
・コーヒーor紅茶

ご予約はお電話にて承ります

「●月●日ホワイトデー特別コースの予約をしたい」とお伝えください

0287-76-7303

※アレルギーなどございましたらお電話の際お申し付けください。

※通常のランチメニューもご用意しております。

・・・サプライズやプロポーズを検討している方へ・・・

敷地内にあるセント・マリーズ礼拝堂を貸し切りにして、

サプライズ演出やプロポーズもお手伝いいたします。

ご希望の方はご予約の際に

「サプライズをしたい！」

「プロポーズを検討してるから相談したい。」

など、お伝えください。

スタッフ一丸となりお手伝いいたします。

大がかりな内容でなく･･･

お席でプレゼントを渡したいなどのご希望も大歓迎です！

【　豆知識　】

ホワイトデーのお返しには選ぶお菓子で意味が変わってきます！
気持ちを込めて選んでみてはいかがですか？

マカロン　あなたは特別な存在
キャンディー　あなたのことが好き
バウムクーヘン　幸せはずっと続くように
マドレーヌ　あなたともっと仲良くなりたい
金平糖　あなたのことが好き
キャラメル　一緒にいると安心できる
※注意が必要！
クッキー　友だちでいよう
ホワイトチョコレート　今まで通りの関係でいましょう
マシュマロ　あなたのことが嫌い
チョコレート　気持ちは受け取れません
グミ　あなたのことが嫌い

さまざまな意味を持つホワイトデーのお返し
想いを込めて選ぶことで、さらにホワイトデーを楽しみましょう！

【3月16･17日】ライブパスタランチ＼食べ放題／

2025年02月12日

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毎年開催のたびに大好評のライブパスタランチ

2025年も好評につき3月も開催いたします！

今回もシェフが作る本格イタリアパスタが＼食べ放題／

いろいろな種類をお腹いっぱい楽しんで欲しい♪そんな思いを込めてお客様の目の前で出来たてをご提供します。

【ライブパスタランチ】

【開催日】

◆1月26日(日)･27日(月)◆ 終了しました。

◆2月10日(月)･11日(火･祝)◆ 終了しました。

◆3月16日(日)･17日(月)◆

【1部】11:00～【2部】13:30～
90分入れ替え制【要予約】

【料金】お一人様 2,420円(税込)
お子様（2～9歳） 1,320円(税込)
（パスタ食べ放題＋サラダ、デザート、コーヒor紅茶）

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ご用意するパスタの内容は日程により変わります。お楽しみに！！

シェフ特製ローストビーフもご用意しております。

（※追加料金）

ご予約はお電話にて承ります。

「●月●日ライブパスタランチ●部を予約をしたい」とお伝えください。

0287-76-7303

ご利用おまちしております。

2月8～14日大切な人と過ごす♡【バレンタイン特別コース】～終了しました～

2025年01月31日

終了しました。
たくさんの幸せを伝えるお手伝いをさせていただきありがとうございます。

3月1～7日＆3月15日～4月21日【春の味覚コース】が楽しめます！

2025年01月30日

Ciao!

春の訪れをおいしい食事で感じませんか？
始まりの季節【春】

卒業や入学・就職や転勤など新たな門出を迎える方も多いですよね。

ぜひ、新たなスタートをきる大切なひとと

おいしい食事を囲んで幸せな時間を一緒に過ごしませんか？

リストランテラ・ヴィータ・エ・ベッラでは

そんな幸せな時間におすすめな春の旬な食材を贅沢に使用した特別コースをご用意いたしました。

春の味覚コース

期間：2025年3月1～7日・3月15日～4月21日　（ランチタイム限定）
料金：3,520円（税込）

≪メニュー≫

・前菜
パルミジャーノのパンナコッタモルタデッラとアスパラのミモザ風サラダ

・パスタ
ホタルイカと菜の花のパスタ（3月）

桜海老とタケノコのスパゲティ(4月)

・メイン
鹿児島産黒豚のコトレッタケッカソース 春キャベツと日向夏のマリネ添え

・ドルチェ
八木下農園ブラットオレンジのジェラートエクストラバージンオイルの香りで

・自家製パン
・コーヒーor紅茶

・・・・・春の食材・・・・・・

ミモザ

イタリアでミモザの花が咲き始める時期から3月8日はミモザの日と呼ばれています。
冬が終わり、暖かな春が来たことを告げる【幸せの花】を今回は料理で表現いたします。

ホタルイカ

タウリンが豊富で疲れを感じやすい方や肝臓が弱っているときにおすすめ食材です。
肝臓を健康に保つことによって、身体の疲労回復・むくみの改善・血糖値上昇を抑える働きなどが期待できます。
ビタミンB12、鉄や亜鉛、銅といったミネラル類も豊富に含まれています。

菜の花

独特のほろ苦さと香りがあり、春の訪れをお届けします。
免疫力を高め、風邪を予防するカロテンが多く、ビタミンCの含有量は野菜の中でもトップクラスの食材です。
他にもビタミンB1、B2、葉酸、カルシウム、鉄、食物繊維、カリウムなど様々な栄養素が豊富に含まれています。

桜海老

キチン、キトサンの摂取によって悪玉コレステロールを下げる作用や、肥満改善、免疫活性作用、整腸作用などの効果が得られます。
赤色に含まれるアスタキサンチンには、抗酸化作用、活性炭素を抑える作用や、眼精疲労を改善する作用も期待できます。
小さな体にたくさんの栄養を詰め込んだスーパー食材です。

タケノコ

野菜には珍しくたんぱく質が豊富に含まれているのがタケノコの特徴です。
むくみの改善などに役立つカリウムや水に溶けにくい不溶性食物繊維も豊富に含まれています。
チロシンという聞きなじみのない栄養も含まれています。
※タケノコ内中心部の白い粉ようなものがチロシン！
たんぱく質の元となるアミノ酸の一種でドーパミンという神経伝達物質を合成する際に必要で、幸せを感じるなど、脳を活性化させる働きがあります。

春キャベツ

葉の巻きがゆるく、柔らかいのが特徴で、内部まで黄緑色をしています。
葉の厚みと甘みが特徴の冬キャベツに対して、ふっくらとしておりシャキシャキした歯ごたえ、瑞々しさが魅力です。
胃炎や潰瘍の回復に効果があるといわれるビタミンUや、かぜの予防や疲労回復、肌荒れの解消に有効なビタミンCが豊富に含まれています。

日向夏

美肌効果や風邪予防に役立つビタミンＣや抗酸化作用のあるビタミンＥ、ビタミンＢ類のほか、ミネラルや便秘解消に約立つペクチンなどの栄養成分がバランスよく含まれています。

八木下農園ブラットオレンジ

神奈川県小田原市の海沿いで20種類以上の柑橘を栽培する八木下農園。園主の八木下敏雄さんが生産するブラッドオレンジ。
赤色の果汁と独特の風味が人気のヨーロッパ原産のオレンジです。
抗酸化作用や視機能改善作用、脳の活性化作用が期待されるアントシアニンを多く含むことから健康面でも注目されている果物です。

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